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红外线测温仪是通过接收人体发出的红外线辐射来测量人体温度的，在测量时，戴帽子与否会对测温结果产生一定影响。
戴帽子测温时，由于帽子的遮挡，测温仪器接收到的来自人体的红外线辐射可能会受到阻挡或减弱，导致测量结果的准确性受到影响，尤其是在冬季，戴帽子可以遮挡头部的热量散失，使得测温结果偏高，戴帽子时测温可能会得到较高的温度值。
而不戴帽子测温时，测温仪器能够直接接收到来自头部的红外线辐射，测量结果相对更为准确。
为了避免误差，建议在测温时尽量不要戴帽子，以确保测温结果的准确性，具体的测温情况还需要根据使用的测温仪类型、测量部位以及环境等因素综合考虑。